Cantina

CANTINE DI Mezzaluna vinifica esclusivamente nella propria cantina di vinificazione, in cui all’utilizzo di vasi vinari in cemento dotati di controllo delle temperature, in grado di mantenere al meglio i vini che devono andare a maturazione e dei più tecnologici vasi in acciaio inox coibentati, dove vengono stabilizzati i vini prima dell’imbottigliamento,  si affianca utilizzo di barriques e tonneaux in legno di rovere e tonneaux in legno di acacia per l’affinamento e l’invecchiamento dei vini rossi e bianchi.